Orac değeri (Oxygen Radical Absorbance Capacity), Oksijen Radikalleri Absorbans Kapasitesi bir gıda maddesinin antioksidan kapasitesini ölçen bir değerdir. Antioksidanlar, vücutta oksidatif stresi azaltarak hücrelerin hasar görmesini önleyen maddelerdir. Oksidatif stres, hücrelerde oksijen ile birlikte hareket eden radikallerin oluşturduğu hasardır. Bu radikaller, hücrelerin DNA’sını ve proteinlerini hasar görebilir ve bu nedenle vücut için zararlıdır. Antioksidanlar ise […]
Süper Meyve Aronya doğal bir ilaç olduğu için çok değerlidir. Gıdaların arasında en yüksek ORAC değerine sahip olan bir Meyvedir ayrıca Amygdalin, Antosyanin, Prosiyanidinler, Polifenoller, B Vitamini, C Vitamini, Yüksek Lif, Pantotenik asit, Niasin, Beta Karoten, Beta Kriptoksantin, Sorbitol ve Fenolik Madde içermektedir. B12 ve D Vitamini hariç tüm Vitaminleri içermektedir.
Aronya neden bu kadar değerli ? Read More »
Malzemeler: 1 L tam yağlı Keçi veya İnek Sütü, 1 Paket Krema ( 200 ml. ), 1 Su bardağı Şeker ( 200 ml. ), 1 tepeleme tatlı kaşığı Sahlep ( 10 gr. ), 300 gr dondurulmuş Aronya Yapılışı: Sütü, Kremayı, Şekeri ve Sahlebi tenceremize alıyoruz ve bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Karışımımızı yaklaşık 30 dk ağır ateşte
Aronya meyvesi chokeberry ismiyle de bilinmektedir. Bu meyve bildiğimiz gül ailesine aittir. Aronya meyvesi aslında bir çalı bitkisidir. Aronya meyvesi halk arasında süper meyve olarak da adlandırılmaktadır, Aronya içerdiği yüksek oranda antioksidandan dolayı “süper meyve” olarak anılmaktadır. Aronya; halk arasında kuş kirazı, avcı üzümü gibi farklı adlar ile de bilinmektedir. Bu bitkinin ana vatanı Kuzey Amerika’dır. Türkiye’de özellikle